Publikacje
60 przepisów kulinarnych
Makaron zapiekany z serem, racuchy, gołąbki po meksykańsku - przepisy na te i inne potrawy zawarto w publikacji "60 przepisów kulinarnych". Książka ta to zbiór sprawdzonych przepisów kulinarnych na proste w przygotowaniu, niedrogie i pełnowartościowe potrawy.
Jak właściwie obchodzić się z żywnością
"Jak właściwie obchodzić się z żywnością" to zbiór wskazówek dotyczących bezpiecznego przechowywania żywności, sprawowania kontroli nad jakością żywności oraz sposobów przeciwdziałania psuciu się żywności. Istotnym elementem broszury jest także wykaz kwalifikacji i wymogów, jakie należy spełniać by móc pracować z żywnością.
Wdrażanie systemu HACCP w organizacjach pozarządowych
System HACCP to zbiór przepisów dotyczących bezpieczeństwa obrotu żywnością. Przepisy te mają na celu zadbanie o pełną identyfikację pochodzenia żywności oraz wysoką jakość na każdym etapie jej produkcji, magazynowania i dystrybucji. Poradnik "Wdrażanie systemu HACCP w organizacjach pozarządowych" to zbiór wskazówek i otyczących wdrażania systemu przez organizacje pozarządowe zajmujące się zbiórką i dystrybucją żywności oraz dożywianiem.
Żywność - dobro, które szanuję
1/3 produkowanej na świecie żywności marnuje się. "Żywność-dobro, które szanuję" to propozycja cyklu lekcji dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjów. Lekcje dotyczą racjonalnego korzystania z żywności i zapobiegania jej marnowaniu. Istotną część proponowanych zajęć stanowią wykłady mające na celu uczulenie młodzieży na problem niedożywienia i ubóstwa.
